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猫耳朵

菜谱编号：346-010

猫耳朵是【??丁蒙蒙??】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猫耳朵”。

第一步：一半的水，一半的油，一半的盐，一个鸡蛋，白糖和一起搅拌均匀。

第八步：锅中烧油，下锅炸至金黄捞出。（炸透的四周泡沫较少，刚下锅的周围泡沫较重）

第九步：凉透就会很酥脆。（凉透了就要把它密封起来）

第五步：在白色的上面刷上水，把红色的粘在白色的上，粘紧。（我手一抖，粘歪了）

第四步：将两个面团擀成一样大小的方面片。

第二步：加入面粉和成团。

第七步：取出切皮。（一定要分开放）

第三步：同样的办法，红糖面团和成，醒上10分钟。

第六步：再在表层刷上水，顺着边卷起，包上保鲜膜送入冰箱冷冻一个半小时。

猫耳朵做法技巧/窍门/补充说明：

配方中的水量如果不够，再加就行，面团的状态是软软的但不黏手。

菜谱标签：小吃

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