酷暑时节最经典的美容菜爆炒猪耳朵
酷暑时节最经典的美容菜爆炒猪耳朵是【摩西膳坊GODOFMERCY】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酷暑时节最经典的美容菜爆炒猪耳朵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季才刚刚开始，燥热的气候让人感觉气压好低，闷得人透不过气来。对于女孩来说，夏季真的是让人欲罢不能。其实我也是处于这样纠结的状态下过着每一个夏天。在爱美的同时，酷暑又让人懒于进厨房。今天我们行动起来，做一道既简便有美容的酷暑时节最经典的美容菜爆炒猪耳朵，夏季常备卤菜，吃的时候和配菜汇入到一块，多么美的事！一起来做吧~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪耳朵：1个 | 桂皮：1个 |
| 八角：6颗 | 陈皮：1个 |
| 料酒：1勺 | 生姜：1个 |
| 味极鲜：1勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香叶：3片 | 干红辣椒：5颗 |
| 花椒：1小把 | 白糖：1勺 |
| 精盐：1勺 | 朝天椒：4个 |
| 鸡粉调味料：1勺 | -- |
酷暑时节最经典的美容菜爆炒猪耳朵的做法步骤
酷暑时节最经典的美容菜爆炒猪耳朵做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪耳朵一定要处理干净，特别是耳朵眼里，会有许多杂毛。用小刀将猪耳朵刮一遍。
2·猪耳朵在卤制时已经放入了盐等调料。已经入味，因此味极鲜少量的放入，只是为了提鲜。
3·爆炒是用大火，猪耳朵含有大量的胶原蛋白炒制的时候注意不要粘锅。
相关食材：猪耳