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麻婆豆腐

菜谱编号：377-351

麻婆豆腐是【初?心?°-J】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

麻婆豆腐

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
豆腐：一盒	肉末：一小碗
豆瓣酱：一大勺	花椒粒：一小把
姜末：一小勺	彩椒粒：一大勺
葱花：一大勺	花椒粉：一小勺
辅助料用量
盐：适量	鸡精：适量
淀粉：适量	--

麻婆豆腐的做法步骤

第二步：炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味；

第四步：将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，大火收汁轻轻翻炒约一分钟起锅撒上葱花和花椒粉即可，一道好吃又下饭的麻婆豆腐就做好了。

第三步：放入豆瓣酱炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆腐翻炒，烧约3分钟（小提示：翻炒时轻轻翻炒以免将豆腐捣碎）；

第一步：炒锅内倒适量油加热至七成，油烧热后倒入肉末，炒散，炒至变色后盛出备用；

麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

温馨提示：小朋友需在家长陪同下进行操作，另外提醒初次尝试的朋友请注意防火哟！

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻婆豆腐。

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