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麻婆豆腐

菜谱编号：427-638

麻婆豆腐是【打咕噜的布丁】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做麻婆豆腐，味道鲜美，很下饭。

麻婆豆腐主厨：打咕噜的布丁

第七步：然后倒入泡豆腐的水，就无需再加盐

第一步：豆腐小块切块，放入冷水里浸泡20分钟，水里放适量盐，方便入味

第二步：瘦肉剁成肉末，生姜，大蒜，小米椒，葱白，花椒切好备用

第十一步：美味下饭的嫩豆腐完成。

第九步：再倒入水淀粉勾芡即可

第四步：放入肉末翻炒至变色

第五步：放入小米椒，生姜，大蒜，花椒炒出香味

第八步：烧开后放入豆腐煮3分钟

第十步：然后盛出至砂锅，撒上葱花

第六步：放生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱翻炒至上色

第三步：冷锅倒油，烧热

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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