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酿豆腐

菜谱编号：274-738

酿豆腐是【roselihaixia】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿豆腐”。

酿豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐营养健康人人爱，给豆腐加点料，更美味可口哦！

酿豆腐主厨：roselihaixia

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煮
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
老豆腐：一大块	猪肉：适量
辅助料用量
生抽：适量	葱：适量
淀粉：适量	香菇：一个
胡萝卜：一小个	姜：适量
蒜：适量	--

酿豆腐的做法步骤

第一步：老豆腐一大块切成四方小块，用圆勺将豆腐块从中挖个洞备用。将肉剁碎，香菇胡萝卜适量切碎拌入肉末，调入盐，生抽，十三香拌勻。将拌好的肉末塞进挖好的豆腐里。如图。

第四步：沙锅内添水，放入姜片，葱段，我还放了少量泡椒入味，大火烧开转小火慢炖约一刻钟，开盖后香气四溢。调入小量的盐，滴几滴麻油，就OK啦。

第五步：清香扑鼻。

第二步：将塞进肉的豆腐块入平底锅用油煎。塞肉的一面先煎定型。

第三步：煎好的豆腐摆入沙锅。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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