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牛肉面

菜谱编号:224-715
牛肉面是【幸运?】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉面”。
牛肉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子喜欢在外面吃牛肉拉面,总觉的外面吃的东西不安全,就自己研究出了这碗色香味俱全,不亚于外面卖的牛肉面

牛肉面主厨:幸运?

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:500克面条:250克
辅助料用量
胡椒粒:5克白芷:2个
川椒:5克小茴香:5克
桂皮:1小段葱:1颗
辣椒:2个姜:1块
草果:1个八角:2个
酱油:5ML盐:1克
糖:2克鸡粉:1小勺
味精:1克香叶:2个
辣椒油:1勺香菜:1颗
蒜苗:1颗白萝卜:1小块

牛肉面的做法步骤

  • 第二步:牛肉切片焯水去血沫,凉水冲净放入炒锅中
  • 第三步:炒锅中倒入开水放入料包和姜、葱、辣椒大火煮开,调成小火煮约1个半小时至牛肉熟烂即可放入白萝卜片和糖、盐、鸡粉一味精调味,煮至白萝卜热放入酱曲稍煮即可
  • 第五步:煮锅中放入水煮开放入面条,煮熟捞出碗中放入香菜蒜苗碎后浇入做好的牛肉汤汁,浇入1小勺辣椒油即可
  • 第一步:八角、桂皮、白芷、草果、胡椒粒、小茴香、香叶、川椒包入纱布做成料包
  • 第四步:香菜、蒜苗切碎。
  • 菜谱标签:面条
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉面。

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