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韩式炖打糕牛肉

菜谱编号:018-609
韩式炖打糕牛肉是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式炖打糕牛肉”。
韩式炖打糕牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韩式的鲜汤分为酱汤,清汤,和火锅汤。这个韩式炖打糕牛肉就是清汤型的,汤头清爽又鲜美。材料简单易学,可以让我们在家也能轻轻松松做出充满异国风味的鲜汤。

韩式炖打糕牛肉主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:100克打糕:150克
鸡蛋:一个白菜:少许
胡萝卜:少许豆芽:少许
金针菇:少许洋葱:半个
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
青红辣椒:适量盐:适量
料酒:适量酱油:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量
香油:适量--

韩式炖打糕牛肉的做法步骤

第六步:沙锅中加入白菜,胡萝卜,豆芽,金针菇大火煮开。

韩式炖打糕牛肉做法第六步骤

第十二步:年糕熟了可加盐,酱油调味。

韩式炖打糕牛肉做法第十二步骤

第十一步:加入牛肉,葱花继续煮7-8分钟。

韩式炖打糕牛肉做法第十一步骤

第五步:捞出牛肉把清汤过滤倒入砂锅,洋葱不要捡除。

韩式炖打糕牛肉做法第五步骤

第八步:蛋皮切丝,牛肉也切粗条备用。

韩式炖打糕牛肉做法第八步骤

第三步:加一點料酒大火煮开。

韩式炖打糕牛肉做法第三步骤

第十三步:加一些胡椒粉,鸡精。

韩式炖打糕牛肉做法第十三步骤

第九步:蒜瓣切碎,葱切花,青红椒切片。

韩式炖打糕牛肉做法第九步骤

第十四步:最后把蒜泥,青红辣椒放入,點一些香油关火。

韩式炖打糕牛肉做法第十四步骤

第十步:已煮了10分钟的汤加入年糕片。

韩式炖打糕牛肉做法第十步骤

第四步:把上面的浮沫撇干净,继续煮30分钟出香。

韩式炖打糕牛肉做法第四步骤

第七步:鸡蛋打散摊成蛋皮。

韩式炖打糕牛肉做法第七步骤

第二步:锅中烧开水放入洗好的牛肉,加入切丝的洋葱。

韩式炖打糕牛肉做法第二步骤

第一步:牛肉放在水龙头下细水冲泡尽血水,大概要10分钟。

韩式炖打糕牛肉做法第一步骤
韩式炖打糕牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

吃的时候把蛋皮丝放在上面。

相关食材:牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韩式炖打糕牛肉。

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