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啤酒鸭

菜谱编号:278-027
啤酒鸭是【打咕噜的布丁】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒鸭”。
啤酒鸭
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
半只鸭:适量--
辅助料用量
小朝天椒:4颗姜:适量
生抽:5ML啤酒:1瓶
八角:4个干辣椒:适量
花椒:1勺桂皮:1小块
蒜:4瓣蚝油:5ML
老抽:3ML香油:2ML
盐:适量料酒:3ML
葱:适量--

啤酒鸭的做法步骤

  • 第五步:倒入一瓶啤酒,没过鸭肉,煮20分钟
  • 第六步:加入大蒜,加入一点糖粉,再次提鲜煮5分钟
  • 第七步:大火收汁装盘即可,美味的啤酒鸭
  • 第三步:倒入准备好的葱姜蒜,朝天椒,干辣椒,炒出香味
  • 第二步:锅里热油倒入鸭肉炒至变色
  • 第四步:倒入生抽,老抽,料酒,蚝油,香油,炒至上色
  • 第一步:鸭肉焯水备用,准备好葱姜蒜,干辣椒,朝天椒八角桂皮,啤酒
  • 菜谱标签:热菜川菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的啤酒鸭。

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