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葡式蛋挞

菜谱编号:119-594
葡式蛋挞是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡式蛋挞”。
葡式蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝宝学校有活动,要求我给做好吃的。没办法,买了现成的蛋挞皮,免得还要开酥。简单美味的蛋挞诞生了。宝宝马上消灭了2个,好在我下手快,要不第二天只能空手了。

葡式蛋挞主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
蛋挞皮:9个牛奶:70克
动物性淡奶油:90克--
辅助料用量
蛋黄:2个--
调味料用量
细砂糖:40克低筋面粉:10克

葡式蛋挞的做法步骤

  • 第十二步:成品图
  • 第一步:准备好原料
  • 第二步:蛋白和蛋黄分开。
  • 第十一步:7-8分满即可
  • 第四步:加入蛋黄搅拌均匀。
  • 第六步:加热搅拌
  • 第十步:过筛加入蛋挞水
  • 第七步:加入糖粉搅拌均匀
  • 第八步:冷却至不烫手
  • 第十三步:烤箱预热,220度25分钟。
  • 第五步:加入低筋面粉搅拌均匀。
  • 第三步:淡奶油与牛奶混合
  • 第九步:蛋挞皮备用。
  • 葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    注意观察蛋挞,上色后即可关火。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡式蛋挞。

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