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肉末豆腐

菜谱编号:287-265
肉末豆腐是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆腐”。
肉末豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色泽益人,豆腐滑嫩,酱郁肉香。

肉末豆腐主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:1盒猪肉末:100克
辅助料用量
菜籽油:0·5汤匙蚝油:2茶匙
料酒:1茶匙胡椒粉:0·5茶匙
韭菜:10根小米辣:1根

肉末豆腐的做法步骤

  • 第十步:摆小米辣圈;
  • 第十一步:油烧至八九成热,浇在其上即可。
  • 第三步:豆腐放入蒸锅,上汽蒸五分钟。
  • 第四步:铰肉,少油小火煎去水分;
  • 第一步:盒装嫩豆腐,用小刀划四边、倒入凹盘。
  • 第八步:将肉末酱铲到蒸好的豆腐上;
  • 第七步:翻炒至吐油,关心。
  • 第六步:待水干,放胡椒粉、蚝油大火收汁;
  • 第五步:加水,淹过肉末煮;
  • 第九步:洒上韭菜颗;
  • 第二步:韭菜切颗,小米辣切圈。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末豆腐

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