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砂锅红烧肉

菜谱编号:417-497
砂锅红烧肉是【A-琳~】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅红烧肉”。
砂锅红烧肉
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
猪肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量十三香:适量
桂皮:适量香叶:适量
大料:适量白糖:适量
盐:适量生抽酱油:适量
干辣椒:适量料酒:适量
鸡精:适量--

砂锅红烧肉的做法步骤

  • 第五步:大火煮开,小火慢炖,直到入味软烂,大火收汁,美味的红烧肉做好了。
  • 第三步:取部分蒜片,生抽酱油,料酒,腌制一会儿。
  • 第二步:猪肉焯水,过凉洗净,放入盆中。
  • 第四步:锅中烧油,放入葱、姜、蒜、干辣椒、大料、桂皮、香叶、十三香、白糖,再放入腌制好的猪肉,炒制变色,加入腌制剩余的汤汁,加水鸡精
  • 第一步:准备好辅料,锅中烧水,猪肉切块,葱姜蒜切片。
  • 砂锅红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、猪肉改成排骨,就是红烧排骨。
    2、加入鸡蛋,就是红烧肉焖蛋。
    3、稍微加入一些腐乳汁,也很好吃哦。
    4、加两个山楂,可以更快的软烂,而且更好吃。
    5、料酒可以用白酒代替,味道更醇厚。

    相关食材:排骨

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