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什锦炒面

菜谱编号：290-566

什锦炒面是【……馨禧/mg】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦炒面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

人初生，本如白纸平淡无奇，之所以最后可以丰富多彩，是因为我们会遇到各种各样的人和事。正是不同人不同性格，不同事物不同属性，促使我们产生不同的情绪去面对，也正是这样，我们才能体验人生百味！

好比这盘炒面，如果仅仅只有面条，那索然无味。然而，当材料如此丰富，当你享受成品的时候，面条已不再味如鸡肋，反而有其它各种材料的酸辣鲜美，让人吃得津津有味！

欲享缤纷人生，淡看世事异同！

祝所有朋友都如同这盘炒面，各自拥有缤纷人生！

什锦炒面主厨：……馨禧/mg

第五步：锅热油。

第十一步：加入适量盐和鸡精调味。

第一步：看一看潮汕肉饼（这肉饼吃法很多种哦，非常好吃，回头有时间发一些跟肉饼有关的菜。这次炒面里用到的肉饼不用特别多，切一小块切成小条就好。）

第六步：打入鸡蛋。

第四步：面条除外，其他所有材料洗干净准备好！肉饼切小条，虾去壳顺便加少许盐腌制，火腿肠切片，鸡胗切片，胡萝卜抽丝，葱切段。

第三步：绿豆芽和胡萝卜丝。

第十六步：加入孜然粉。（以前不知道炒面，炒粉或者炒饭可以加入孜然粉，宝哥做给我们母子吃的炒粉面里边会加，那味道真的是提高一个档次，非常好吃！）

第十七步：翻炒均匀即可出锅。

第十二步：所有菜翻炒均匀，加入适量水。

第十四步：加入面条。

第二步：凉面1斤（1斤面就是2个大人和1个小孩的份量，亲们可以根据自家人数定份量。一般情况下一个大人半斤面够吃了。）

第十三步：加入辣椒面。（辣椒面的量根据个人喜好定。）

第十五步：加入适量酱油。

第八步：倒入肉饼，虾，火腿，鸡胗。

第十八步：出锅装盘。

第十步：将所有的菜翻炒。

第七步：将鸡蛋稍微煎一下。（先煎鸡蛋可起到预防粘锅的作用。）

第九步：将荤菜翻炒均匀后放入素菜，绿豆芽、胡萝卜丝和葱段。

什锦炒面做法技巧/窍门/补充说明：

炒饭或者炒面加入孜然粉味道非常好哦！更多美食文章可以关注公众号：xinxi58181527，感谢各位朋友的支持！

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