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水煮牛肉

菜谱编号：214-231

水煮牛肉是【台湾大同TATUNG】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮牛肉”。

水煮牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

川菜应该算是最受喜爱的菜系了，这道菜中的牛肉滑嫩爽口，汤底麻辣鲜香，保证让家人食欲大开的一道美味。

水煮牛肉主厨：台湾大同TATUNG

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：煮
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
牛柳：500克	娃娃菜：1颗
黄豆芽：100克	--
辅助料用量
葱姜蒜末：少许	油：少许
醬油：2大匙	四川豆瓣酱：1大勺
水：250ML	蚝油：1勺
白胡椒粉：1勺	糖：1勺
料酒：1勺	生粉：1勺
花椒：大勺	辣椒粉：大勺

水煮牛肉的做法步骤

第二步：大同外锅加水将豆芽烫熟垫在碗底

第七步：菜顶端撒蒜末和花椒粉和辣椒粉，用滚油浇在上面

第八步：最后撒上葱花芝麻，这道水煮牛肉即可享用啦

第六步：大同外锅中放入花椒炒香，用料理机磨成粉末后与辣椒粉混合

第五步：加入牛肉煮2分钟捞出放入碗中，将锅中的汤一起倒入碗中

第一步：牛柳切薄片加入白胡椒，糖，料酒，蚝油，生粉腌制半小时

第四步：放入娃娃菜煮熟后捞出垫入碗中

第三步：大同外锅内加油，加入葱姜炒香加入豆瓣酱炒出红油后加水煮开

菜谱标签：热菜老人秋季食谱午餐冬季食谱朋友聚餐川菜

相关食材：牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮牛肉。

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