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水煮牛肉

菜谱编号：098-644

水煮牛肉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

水煮牛肉，微辣版的，希望你也喜欢！

水煮牛肉主厨：余甘果蜜的厨房

第九步：大火烧开，去沫。入2匙料酒，煮熟牛肉，加盐、鸡精调味，和汤一起装出放了生菜的碗里。

第六步：加入葱、蒜、八角炒香。

第一步：准备好生菜。

第十步：撒上葱花和蒜味碎，胡椒粉

第八步：入浆好的牛肉片。

第十一步：把白芝麻焙香，撒在菜上。接着把红干椒和花椒焙香。

第五步：热锅入油，炒香香辣酱。

第七步：加水烧开后，放入生菜，焯熟装碗备用。

第十二步：把焙过的红干椒和花椒碾碎，放上。然后淋上热油就可以了。

第三步：切好葱和蒜，葱味和蒜叶切碎。葱根和蒜根切段同放，生姜切片，准备好八角。

第四步：准备好红干椒、白芝麻、花椒。

第二步：牛肉切片，加入生粉1小匙、生抽2匙、食用油，抓匀，腌制十分钟左右

水煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、喜欢更辣一些的，用剁椒酱，炒出红油。
2、生菜还可以换为豆芽，自己喜欢的蔬菜。
3、可用上黑胡椒和孜然粉撒上。

菜谱标签：热菜

相关食材：牛肉

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