四喜蒸饺
四喜蒸饺是【风意画】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜蒸饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饺子在中国具有悠久的历史，也是中国人逢年过节必备的食物。四喜蒸饺形态美观，玲珑可爱，色泽分明，鲜咸味美。每一部分都装着不同的食材，一口能吃下多重味道，而且四个角也分别代表了福、禄、寿、喜这四件喜事，寓意喜庆吉祥，非常适合过年作为点心或者主食装点节庆的餐桌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：200克 | 鸡蛋：1个 |
| 芹菜：50克 | 胡萝卜：40克 |
| 干香菇：8朵 | 姜末：1~2克 |
| 料酒：1大匙 | 生抽：1大匙 |
| 盐：少许 | 饺子皮：若干 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：少许 | -- |
四喜蒸饺的做法步骤
四喜蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、四喜蒸饺中蔬菜选用，可根据个人喜好口感自由搭配，一般有橙、绿、黄、黑这四个颜色。
2、饺子皮也可以自己现做，建议用开水和面，蒸好后面皮口感比较软。
3、肉馅包入时不能太多，否则无法张开花瓣。