第五步:均分5點,向中间捏在一起。
第八步:捏出5个菜叶。
第十步:5片叶子相互粘结在一起。
第四步:包入菜馅。
第十一步:放入蒸笼蒸6分钟左右。
第六步:把5边封口,捏好。
第二步:青菜用开水烫一下,和木耳、香菇、笋一起斩碎,挤干水分,加盐、鸡精、糖、麻油调味。
第九步:把菜叶从下向上和相邻的叶片在中心相连。
第一步:面粉用开水烫成面团,揉光。
第三步:搓条下剂子,擀成圆皮。
第十二步:蒸好的青菜蒸饺。
第七步:用拇指和食指捏出菜叶状的花边。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 青菜:100克 |
开水:100克 | -- |
辅助料用量 | |
香菇:50克 | 笋:50克 |
木耳:50克 | -- |
调味料用量 | |
麻油:5克 | 盐:适量 |
糖:适量 | 鸡精:适量 |
第五步:均分5點,向中间捏在一起。
第八步:捏出5个菜叶。
第十步:5片叶子相互粘结在一起。
第四步:包入菜馅。
第十一步:放入蒸笼蒸6分钟左右。
第六步:把5边封口,捏好。
第二步:青菜用开水烫一下,和木耳、香菇、笋一起斩碎,挤干水分,加盐、鸡精、糖、麻油调味。
第九步:把菜叶从下向上和相邻的叶片在中心相连。
第一步:面粉用开水烫成面团,揉光。
第三步:搓条下剂子,擀成圆皮。
第十二步:蒸好的青菜蒸饺。
第七步:用拇指和食指捏出菜叶状的花边。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青菜蒸饺。
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