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酸辣汤面

菜谱编号：403-188

酸辣汤面是【大璐的美食厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣汤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸酸辣辣的，超级开胃。建议用细面煮可以比较入味好吃。细面可以用挂面，龙须面。我用的是福建的线面。

从准备到完成，10分钟就可以搞定，可以说非常简单快手啦。

冬天的早上来上一碗热气腾腾的面条，十足滴幸福感~~~

酸辣汤面主厨：大璐的美食厨房

第二步：取适量油（平时炒菜的量即可），放入花椒慢慢爆香至变色，香味出来后把花椒沥出。

第一步：将葱切碎，放入碗中备用。

第五步：再煎个鸡蛋放进去，美滋滋呀~

第四步：在热油的过程中可以顺带煮面，面熟后捞起放进步骤3的汤料中，汤面就完成啦。

第三步：继续热油至高温，将其淋入步骤1的葱花中，尽量让所有葱花都浇上油（家里刚好没葱了==），然后加入适量的盐、生抽、鸡精、香醋、辣椒油（或老干妈）、面汤搅拌均匀备用。（这一步油温必须烧到足够热，否则呛不出足够的葱香味）。

菜谱标签：家常菜主食早餐

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