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酸辣土豆丝

菜谱编号:150-861
酸辣土豆丝是【舌尖上的舞蹈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。
酸辣土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又来上土豆了。这次是切丝的,我的刀功还不错哦,那丝就是丝,可不是块哦,哈哈。来到四川了,那泡菜是离不了了,来个别样的酸辣土豆丝。

酸辣土豆丝主厨:舌尖上的舞蹈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:2个--
辅助料用量
青椒:2个泡红椒:1个
泡小米辣:4个葱白:适量
调味料用量
盐:适量--

酸辣土豆丝的做法步骤

  • 第四步:放入葱煸香
  • 第六步:放入土豆丝翻炒
  • 第八步:调味,加入适量的盐。喜欢酸的还可以加点醋。
  • 第五步:青椒煸出虎皮,吃起来更香(我喜欢这样的做法),不喜欢的可以后面加入
  • 第七步:放入泡椒翻炒,
  • 第三步:热锅凉油,放入花椒,慢慢煸出香味
  • 第二步:葱白切成段,泡椒切开,喜欢辣的可以加几个泡小米辣(我加了4个)再加几个青椒,切丝,搭配颜色
  • 第一步:切好的土豆丝用清水冲洗干净上面的淀粉。
  • 第九步:出锅,红的 绿的 黄的 颜色真好看,很有食欲吧!
  • 酸辣土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    土豆别买黄心的,炒不了几下就变软的了,那样的适合烧的。土豆丝要吃脆的,就要买白心的。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸辣土豆丝。

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