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酸辣土豆丝

菜谱编号：438-115

酸辣土豆丝是【花式炒咸菜】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣土豆丝”。

酸辣土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单快手家常下饭菜。

酸辣土豆丝主厨：花式炒咸菜

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
土豆：2个	辣椒：2个
蒜：3瓣	尖椒：1段
辅助料用量
油：适量	醋：适量
盐：适量	--

酸辣土豆丝的做法步骤

第一步：土豆，削皮儿。这个土豆就是黄色的肉肉。

第二步：用工具把土豆擦成丝。过两遍凉水、洗去些淀粉，控干。

第三步：准备配料，蒜切末，辣椒切段，尖椒切丝。没有尖椒可不放。

第四步：锅中放油，爆香蒜末和辣椒。放土豆翻炒，大火，很快就熟了。土豆熟了放一小勺醋。我用的老醋，用白醋也蛮好。放盐，翻炒均用。

第五步：成品图。这样配稍酸辣，不明显。酸辣程度自己控制。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜快手菜

相关食材：土豆

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