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酸汤面

菜谱编号：387-140

酸汤面是【卡米莎】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里爱吃香菜，但买回的香菜不易存放，分享一个简单省事储存香菜的好方法，将买回的香菜摘干净洗净甩干水分，切成自己想要的段装入保鲜袋扎口入冰箱冷冻室，用时待锅内水开后打开冰箱取适量迅速入锅，颜色味道一点不变。但不可提前解冻喲

酸汤面主厨：卡米莎

第二步：切成自己想要的段装入保鲜袋扎口放冰箱冷冻室。

第一步：汤类的食物喜欢放葱花和香菜，但香菜特别不易存放，分享一个存储香菜的好方法。把买回的香菜洗净甩干水分。

第三步：这是冷冻过的香菜。

第七步：锅内水开放挂面煮一会放豆腐，面条快熟时打个鸡蛋，鸡蛋打入片刻用筷子轻轻旋转面条，这样鸡蛋不散。

第九步：入锅翻搅一下关火，先将汤倒入碗内再捞面，还可放几片已蒸好的香肠或其它。

第八步：打开冰箱取适量香菜。

第六步：碗内调白胡椒粉、蘸食鲜酱油、香醋和芝麻油，点点盐放葱花。

第四步：用时待锅内水开后打开冰箱随手抓一撮迅速放入香菜，翠绿味道如鲜，切记不可提前拿出解冻。

第五步：小葱豆腐切好备用。

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