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蒜香排骨

菜谱编号:359-150
蒜香排骨是【开车去蹭饭】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香排骨”。
蒜香排骨
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肋排:2根--
辅助料用量
蒜头:适量醋:1勺
生抽:1勺料酒:2勺
盐:少许淀粉:1大勺
鸡蛋:1个生姜:数片
白糖:适量--

蒜香排骨的做法步骤

  • 第三步:腌好的排骨打入鸡蛋,放入淀粉,用手抓匀。
  • 第五步:炸至表面金黄捞起,转大火再次放入排骨炸半分钟,捞起放大碗里。
  • 第二步:调入醋,生抽,料酒,盐,姜片腌半小时以上。
  • 第六步:蒜头拍扁切碎,倒入装有排骨的大碗中,再调入适量白糖,拿个碗扣上,抖动大碗,让蒜泥和白糖均匀的裹在排骨上即可,香气四溢的蒜香排骨就做好了。不喜欢甜的也可以不放糖,只撒蒜泥。
  • 第四步:油锅烧至三成热,下排骨小火慢炸。
  • 第一步:排骨洗净沥干。
  • 相关食材:排骨

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