糖醋排骨
糖醋排骨是【safeng119】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候，妈妈经常给我们做糖醋排骨（也叫酸甜排骨），我很喜欢吃啊。长大了，妈妈嫌麻烦，不再给我们做这道菜了，而我总是想着，而且这几天特别想吃。于是，我决定自己动手做做。回忆下妈妈做的味道，自己想想做法。第一次做，色相不怎么好，主要是不会炸，不过味道还是不错的，酸酸甜甜，很开胃，而且还有肉的香脆。我自己就吃了半盘，可是儿子不喜欢吃，说难吃。哈，不管了，这道菜，被我和老公干掉了，汁也不剩了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪小排：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：适量 | 葱花：适量 |
| 蚝油：适量 | 酱油：适量 |
| 面包糠：适量 | 红姜：适量 |
| 乔头：适量 | 醋：适量 |
| 糖：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：适量 | 红醋：适量 |
| 红姜：适量 | 荞头：适量 |
| 酱油：适量 | 蠔油：适量 |
| 玉米油：适量 | -- |