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岭南三角酥

菜谱编号:369-903
岭南三角酥是【王怀明】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“岭南三角酥”。
岭南三角酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

岭南三角酥是用岭南蛋挞皮制成,成三角形,成品层次清晰,入口即化

岭南三角酥主厨:王怀明

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
岭南酥蛋挞皮:12张莲蓉:50克
辅助料用量
鸡蛋:1只--

岭南三角酥的做法步骤

  • 第五步:成品图。
  • 第四步:送入已经预热的烤箱内,烤箱上火180度,下火240度,烤至30分钟左右,直到层次分明,不含油,色泽金黄即可。
  • 第三步:以次顺向摆入烤盘,刷上调匀的蛋液,注意不要刷到切口。
  • 第一步:将岭南酥蛋挞皮切成4厘米的正方形。
  • 第二步:把莲蓉5克放入一张皮中,对角折叠成三角形,注意千万不要对四周的切口造成损伤,以免成品层次不明显。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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