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糖水草莓

菜谱编号：114-129

糖水草莓是【小春】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖水草莓”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做好这个糖水草莓自己都觉得很惊艳！娇艳的颜色真是太动人了，有点舍不得吃的感觉。冰上这么一罐糖水草莓，下了班来上一口，顿觉疲劳已消除啊~看见图片的小玻璃罐了么~呵呵，不知道大家有没有同感，就是瓶瓶罐罐的都舍不得扔呢。攒了一大堆，拍照的时候搭配一下也很是出彩呢

糖水草莓主厨：小春

第三步：泡好的草莓冲洗一下，去掉草莓蒂，放入纯净水中。

第二步：纯净水放一小块冰糖。

第一步：草莓冲洗干净表面杂质，用淡盐水浸泡15分钟。

第四步：大火烧开，中火满煮20分钟，中间去掉浮沫。

糖水草莓做法技巧/窍门/补充说明：

一点心得：
*用冰糖口感好，白糖，砂糖也可以，用量自己掌握，个人觉得不用太多，有点酸酸的更好吃。
*个人觉得用纯净水煮好后更能体现草莓的香甜，用普通水也可以。
*煮的时间不用很久，但是也不易过短，我煮了大概20分钟，果胶熬出一些，汤水稍粘稠，很有口感。
*冰镇后口感更佳。

菜谱标签：自制食材

相关食材：草莓

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