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桃酥

菜谱编号:369-301
桃酥是【蓝悠沁雪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃酥”。
桃酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
玉米油:90克糖:90克
鸡蛋:1个低筋面粉:200克
黑芝麻:适量--
辅助料用量
小苏打:2克泡打粉:1克

桃酥的做法步骤

  • 第三步:蛋黄放一边备用。
  • 第八步:用刮刀上下搅拌,注意不要打圈。
  • 第十四步:烤箱预热180度烤20分钟左右,观察下上色即可。
  • 第二步:打入一个鸡蛋清。
  • 第十步:再搓成差不多大的小圆球。
  • 第十二步:再刷上适量蛋黄液。
  • 第七步:再筛入粘稠液体中。
  • 第九步:成面团即可。
  • 第十三步:撒少许黑芝麻。
  • 第五步:低筋面粉加入小苏打,泡打粉。
  • 第四步:再把玉米油蛋清搅拌成粘稠的液体。
  • 第十一步:用手指在中间以+号的样子横坚压一下,边缘会自然裂出花纹。
  • 第六步:稍稍拌匀。
  • 第一步:玉米油放盆中,加入白糖。
  • 桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    泡打粉可以不加

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:

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