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天成一味虾

菜谱编号:091-449
天成一味虾是【诗心】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天成一味虾”。
天成一味虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

所有的海鲜里,我最喜欢的就是虾和蟹。

虾的做法很多,各有各的味道,白灼的清淡,椒盐的香脆,油焖的够味,快炒的鲜美。有时候,做法越简单的菜,味道反而最好。

天成一味虾,只要一腌、一炒,调入鲜美的李锦记天成一味鲜酱油和少许纯香芝麻油即可。做法虽然简单,味道却十分鲜美。

天成一味虾主厨:诗心

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜虾:300克--
辅助料用量
青椒:半个红椒:半个
调味料用量
李锦记天成一味鲜酱油:30ML李锦记纯香芝麻油:5ML
葱姜汁:50ML料酒:10ML
油:20ML--

天成一味虾的做法步骤

  • 第三步:用牙签在虾的尾部倒数第2节的地方插入,挑去虾肠。
  • 第九步:根据自己的喜好摆盘即可上桌。
  • 第二步:取适量生姜和葱白,拍碎,加入少许水浸泡成葱姜汁。
  • 第七步:煎至虾两面金黄时,调入约30毫升李锦记天成一味鲜酱油,转中小火烧约1分钟。
  • 第五步:起锅热油。
  • 第一步:虾洗净,青、红椒洗净切成圈。
  • 第八步:淋入少许李锦记纯香芝麻油拌匀即可出锅。
  • 第六步:油热以后加入虾和青红辣椒圈。
  • 第四步:处理好的虾放入碗中,加入越50毫升葱姜汁和10毫升料酒轻轻拌匀,腌制5到10分钟,然后控干水分备用。
  • 天成一味虾做法技巧/窍门/补充说明:

    诗心片语:
    1:虾用料酒和葱姜汁先腌制一下,可以去除腥味。
    2:青、红椒的量不用太多,调一下味就好。
    3:酱油和香油的量依据自己的口味酌情增减。

    相关食材:

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