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香煎豆腐

菜谱编号：171-103

香煎豆腐是【一叶厨】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家常豆腐都吃过，都比较熟悉哦。

虽然名字叫家常豆腐，实际上家里做的次数也不多，也不知道是怎么的。

我这个家常豆腐，煎得比较老一些，个人比较爱好这样的，有时间慢慢的让它的颜色变成金黄色。

不喜欢吃煎得老的家常豆腐，可以不用等两面都煎至金黄，煎得时候两面稍微有点颜色就可以加水了。

香煎豆腐主厨：一叶厨

第五步：豆腐煎好之后，加半碗水在锅中，并加盐、鸡精搅拌均匀。

第二步：然后一边切豆腐一边往锅中平铺（我是在手上切的豆腐，一边切一边往锅中放），觉得这样不方便的先在菜板上切好片。

第七步：起锅之前加入蒜苗叶子部分混合均匀就可以出锅啦。

第四步：直到两面都变成黄色！

第六步：大火烧至水蒸发差不多时，加入蒜苗根部。

第三步：煎至豆腐金黄，再翻面。

第一步：蒜苗根部和叶子分开斜刀切好，蒜也片。热锅热油，放入蒜在锅中，

相关食材：豆腐

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