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香辣虾

菜谱编号：162-415

香辣虾是【feiyr】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天大宝在单位食堂吃到香辣虾，就吵着自己要做，吃个够。于是今天就去了市场买了新鲜的基围虾回来，亲自下厨，意外地超好吃。虾子其实很大，我拍的不好，看上去小小个。嘻嘻。

香辣虾主厨：feiyr

第十一步：就是这么简单！

第七步：平底锅倒油，多一点，烧七成热，放入煎炸一会，记得翻面。这过程会溅油，没办法，就拿锅盖挡下咯。

第三步：像这样，基本连一大半虾线也去掉了。

第五步：处理完毕。倒入料酒、盐，腌十分钟左右。

第一步：虾冲洗干净。

第四步：再把虾从背上剪开。

第六步：配菜准备好，小芹菜切段，红辣椒其实不辣，配个色。

第八步：另起一锅，倒入油，烧热后，加生姜、干辣椒、红辣椒，我家不爱吃花椒和蒜，就没放。炒一会。

第十二步：好吃，给大宝点32个赞！

第九步：放入小芹菜，略炒。

第十步：倒入炸好的虾，翻几下。加入一点生抽、盐、鸡精、一小把熟芝麻，再翻几下，炒匀。出锅。

第二步：挤掉虾头里的脏东西。

相关食材：虾

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