杏鲍菇炒肉丝
杏鲍菇炒肉丝是【温柔暖冰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌。具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：500克 | 猪后腿肉：50克 |
| 葱末：少许 | 蒜末：少许 |
| 大料瓣：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
杏鲍菇炒肉丝的做法步骤
杏鲍菇炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
蚝油属于鲜味调料，不能过度加热，一定要出锅前加入，本身甜咸，所以盐量要少于平时炒菜。