第六步：蒜瓣压成泥，码在杏鲍菇丝上，再洒上一勺的辣椒粉。油烧热浇到蒜泥和辣椒粉上，激发出香味。
第四步：杏鲍菇片用筷子可以扎透就行了。
第七步：把红、青辣椒圈，香菜，小香葱，拌入杏鲍菇丝中，用盐、醋加以调味，搅拌均匀，就可以上菜了。
第五步：常温后，用手撕成条。（炒觉得撕细點的好吃）。
第二步：切厚片，放蒸锅里蒸10分钟。
第一步：杏鲍菇洗净。
第三步：小红椒、小青椒切圈，小香葱、香菜切段，蒜剥好皮。
拌杏鲍菇
拌杏鲍菇是【我是一只幸福猪】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
适合夏天的一种吃法，味道不错，可以试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：两根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小香葱：两根 | 香菜：两根 |
| 小红椒：1个 | 小青椒：半个 |
拌杏鲍菇的做法步骤
拌杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、杏鲍菇撕细点更入味。
2、油烧热后一定要淋在蒜蓉和辣椒粉上，才能激发出它们的香味。
3、喜欢辣的多放点辣椒圈和辣椒粉。