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油焖大虾

菜谱编号：122-346

油焖大虾是【彩色简单】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。

油焖大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前几天翻冰箱翻出一包冷冻的大虾，今天的主菜就做个油焖大虾吧。

油焖大虾主厨：彩色简单

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：焖
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
大海虾：一斤左右	--
辅助料用量
食用油：适量	葱：适量
姜：适量	蒜：适量
调味料用量
料酒：3汤匙	酱油：2汤匙
盐：少许	糖：2小匙

油焖大虾的做法步骤

第九步：完成品咯~

第一步：先来张全家福。

第二步：大虾解冻后剪去虾头上的刺和虾脚，开背去沙线，调如少许盐、料酒和酱油，放入冰箱腌制10分钟左右。（如果是用新鲜大海虾做的话口感会更鲜嫩滴）

第五步：热锅下油，放入腌过的大虾煸炒至两面变红。

第八步：加锅盖焖几分钟，汤汁快要收干时关火。

第六步：倒入姜蒜碎，继续翻炒。

第三步：姜蒜切碎、葱切成葱花，因为老公想吃辣了，所以我临时加了两个小干红椒，不喜欢吃辣的亲也可以不放。

第七步：倒入调好的汤汁炒匀。

第四步：将冰箱的虾取出，沥干水分，剩余的腌虾汁按照个人口味再调如盐、糖等调味料制成汤汁。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾

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