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炸翅根

菜谱编号：127-213

炸翅根是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸翅根”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

放暑假时，家里有小朋友来，做了一个炸翅根，两种口味。一种是原味的，另外一种是孜然味的。炸好的翅根金黄酥脆，外焦里嫩，小朋友们很喜欢。

炸翅根主厨：给宝贝做的饭

第四步：另取一碗，放入翅根加入浓香孜然腌料和少许水拌匀。

第一步：鸡翅根洗净，用刀在两面各划两刀。

第八步：最后沾一层面包糠。

第二步：葱姜切丝。

第六步：腌好的翅根先沾一层淀粉。

第十步：锅中加入适量油，五成油温时下入翅根炸至定型后转小火炸熟。

第十一步：捞出沥净油。

第十四步：外焦里嫩，鲜美多汁。

第十二步：待油温升至七八成热后，复炸一下控净油即可。

第三步：取碗一个，放入一半翅根，加入盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀。

第七步：再拖一层鸡蛋液

第五步：拌好的翅根分别装入保鲜袋中放入冰箱腌制过夜。

第十三步：食用时可配上椒盐或蕃茄酱。

第九步：依次做好。

相关食材：翅根

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