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猪肚鸡

菜谱编号:290-841
猪肚鸡是【寒飘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肚鸡”。
猪肚鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肚鸡是一道传统的菜----可以喝到美味又营养的汤,同时还可以吃到脆脆的猪肚。

猪肚鸡主厨:寒飘

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡:半只猪肚:一个
生姜:若干--
辅助料用量
胡椒:适量盐:适量
鸡精:适量面粉:适量
料酒:适量--

猪肚鸡的做法步骤

  • 第五步:重新烧一锅水,放入几片生姜,倒少许胡椒,把鸡肉和猪肚放进去煮
  • 第三步:焯水好的猪肚切成小长条
  • 第一步:猪肚用盐和面粉、料酒反复清洗几遍
  • 第六步:汤烧开后,转移到高压锅里
  • 第八步:高压锅炖好后,加盐和鸡精调味,即可开吃
  • 第二步:切好的半只鸡和猪肚放锅里焯水(记得冷水下锅哦)
  • 第四步:焯好的鸡肉
  • 第七步:使用高压锅是为了节省时间,高压锅炖汤只有45分钟左右,当然也可以用慢炖锅慢慢炖
  • 菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:猪肚

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