【粤菜】 花胶猪肚玉米汤
【粤菜】 花胶猪肚玉米汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】 花胶猪肚玉米汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个夏天适合清淡滋润的花胶猪肚汤，养胃清润。
花胶就是鱼胶，即鱼肚是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。含有丰富的蛋白质和磷脂分子，对身体很有好处，有美容，滋阴，养胃等功效。
煲汤买普通的花胶即可，一般的花胶无须浸泡，煲之前稍浸泡方便清洗粘附在胶体的灰尘。
而猪肚就。。。洗猪肉太麻烦了。我提前一天用盐和生粉擦洗干净猪肚扔冰箱保存备用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肚：一个 | 花胶：三个 |
| 玉米：一条 | 胡萝卜：一条 |
| 辅助料用量 | |
| 蜜枣：2个 | 姜片：3片 |
【粤菜】 花胶猪肚玉米汤的做法步骤
【粤菜】 花胶猪肚玉米汤做法技巧/窍门/补充说明：
普通花胶无需浸泡过夜，只需稍浸泡冲洗干净灰尘即可直接煲汤。手掌般长的花胶，大概一人一个的分量才有功效。一煲汤才放一个普通花胶那是浪费柴火时间煲汤。
我这次买的花胶500元一斤，我们一家三口一般煲汤就放三个。