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猴头菇猪肚养胃汤

菜谱编号:133-287
猴头菇猪肚养胃汤是【胡一白】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猴头菇猪肚养胃汤”。
猴头菇猪肚养胃汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一个专门治疗慢性胃炎等老胃病的偏方,半个月做一次用以调补。

猴头菇猪肚养胃汤主厨:胡一白

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
猴头菇:100克猪肚:1个
红枣:10个莲子:30克
辅助料用量
冰糖:适量酱油:适量
黄酒:适量--

猴头菇猪肚养胃汤的做法步骤

第二步:猪肚正反面用清水冲洗,然后倒一點醋,加面粉揉一揉,可以洗得非常干净

猴头菇猪肚养胃汤做法第二步骤

第五步:电饭煲加清水没过食材,加酱油、黄酒,搅拌均匀。因为炒没有黄酒,所以用料酒代替了。

猴头菇猪肚养胃汤做法第五步骤

第三步:洗净后的猪肚加清水煮5分钟左右去除腥味和油脂。如果家里有高压锅压个10分钟左右可以缩短煲汤時间。

猴头菇猪肚养胃汤做法第三步骤

第七步:煲好后单独盛一碗出来加盐调味,什么都不要加,一碗带着甜味的养胃汤就做好啦

猴头菇猪肚养胃汤做法第七步骤

第四步:猴头菇挤干水分撕成小块,猪肚切成条状,放入电饭煲,加上莲子、红枣、冰糖

猴头菇猪肚养胃汤做法第四步骤

第一步:猴头菇温水泡发

猴头菇猪肚养胃汤做法第一步骤

第六步:按下煲汤键,接下来就可以坐等啦。如果家里有专用的砂锅或者汤锅炖是更好的啦!反正炒只有一个智能电饭煲,煲出来也一样香啦!

猴头菇猪肚养胃汤做法第六步骤
猴头菇猪肚养胃汤做法技巧/窍门/补充说明:

干猴头菇用温水泡发后沥干再用清水洗净,如果是新鲜的猴头菇则一定要讲汁液挤干去除苦味,不然熬出来的汤就会苦

菜谱标签:汤类
相关食材:猪肚猴头菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猴头菇猪肚养胃汤。

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