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猪肉大葱包子

菜谱编号:334-729
猪肉大葱包子是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉大葱包子”。
猪肉大葱包子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:1000克肉末:600克
大葱:150克--
辅助料用量
酵母:5克泡打粉:5克
白糖:15克盐:半茶匙
生抽:两茶匙料酒:三茶匙
胡椒粉:少许鸡粉:半茶匙

猪肉大葱包子的做法步骤

  • 第四步:加入小半碗清水朝一个方向拌匀上劲
  • 第九步:用擀面杖擀成中间后,边上薄的面片
  • 第八步:搓成长条,揪成大小均匀的剂子
  • 第七步:面团再次揉成光洁的面团
  • 第一步:面粉加入酵母,泡打粉,白糖5克,用温水揉成软硬适中的面团,醒发至原来的两倍大备用
  • 第六步:拌匀备用
  • 第十二步:成品
  • 第三步:肉末加入盐,鸡粉,料酒,生抽,白糖十克
  • 第十步:挑上肉馅包成包子醒发二十分钟
  • 第二步:大葱切碎
  • 第十一步:上锅大火烧开蒸二十分钟关火需蒸三分钟即可
  • 第五步:加入大葱碎
  • 第十三步:成品
  • 相关食材:猪肉大葱

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