自制酸奶
自制酸奶是【一碗饭，一颗豆】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸奶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸奶是很多人钟爱的健康食品。总觉得外面买来的酸奶喝不到牛奶的醇香，还是自己动手做吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 纯牛奶：1500克 | 原味酸奶：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：2L | -- |
自制酸奶的做法步骤
自制酸奶做法技巧/窍门/补充说明：
1·酸奶发酵的最佳温度是40-42度，如果不能保证这么精准，最起码早在35-45度之间。
2·我平时做酸奶不放糖的，如果喜欢放糖就在加热牛奶的时候放入即可。
3·发酵好的酸奶有一个钝化过程，放入冰箱后24小时后口感达到最佳
相关食材：酸奶