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八宝粥

菜谱编号:061-580
八宝粥是【火舞的飘雪】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八宝粥”。
八宝粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时最喜欢喝粥了,小时候家里的饮食习惯是早晚小米稀饭就馒头或大饼,中午隔天米饭隔天面条!

现在除非是回妈妈家时才能吃上小米稀饭,但已经不是小时候的味道了,因为那时家里的饭菜都是奶奶做的,习惯了奶奶的味道,所以觉得妈妈做的对我来说不正宗!

成家后我就是厨房的主人,所有的食材归我掌控,想吃什么就放什么,也不管出来是什么味道,只要自己喜欢。

早上起来把家里的各种食材搜罗了一下,凑剂了八种,做个八宝粥!小米是春节回家的时候小妻给我的,虽然是陈米了,但我很喜欢喝!

八宝粥主厨:火舞的飘雪

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
绿豆:适量花生:适量
薏米:适量小米:适量
糥米:适量西米:适量
银耳:适量大米:适量

八宝粥的做法步骤

  • 第一步:绿豆、薏米、小米、花生、银耳、糥米、大米、西米,各种量的比例根据自己喜欢自由调整
  • 第三步:泡好的食材冲洗干净,银耳摘去黄色硬蒂撒小朵
  • 第五步:大火煮开后转小火,最好用勺子搅拌一下锅底,有时米会糊在锅底
  • 第六步:盖上锅盖,留点缝隙,我家的锅子如果盖严的话会溢锅,如果您家的锅子没有这个问题最好盖严,唉!硬件不给力啊!
  • 第二步:把所有材料冲洗干净,用水泡一天,我是早上上班之前泡的,晚上下班回家做
  • 第四步:放入适量的水,水要宁可多放点也别少了,煮粥尽量不要中途加水
  • 第七步:就这样小火慢慢煮,中间隔一会儿就用勺子搅拌一下,防止糊底
  • 八宝粥做法技巧/窍门/补充说明:

    材料的配比根据自己喜欢随便搭,煮这个可以用高压锅或者电压力锅!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的八宝粥。

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