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冰皮月饼

菜谱编号:369-168
冰皮月饼是【花開十三月】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰皮月饼”。
冰皮月饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冰皮月饼预拌粉:200克红豆沙:160克
辅助料用量
手粉:适量火龙果汁:适量

冰皮月饼的做法步骤

  • 第二步:成团后等待放凉
  • 第一步:把100g的粉倒入100g沸腾的水里快速拌匀
  • 第五步:把面分成两团,一团原色,一团沾火龙果汁揉成粉色
  • 第四步:打一点火龙果汁用于调色
  • 第三步:红豆沙称出要用的重量待用
  • 第六步:把面团包上馅料,然后压模便可完成。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙

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