第六步：等待時间可以做菠萝皮了，放入室温的黄油用打蛋器搅拌至蓬松。
第十四步：菠萝皮表面用水果刀或小刀轻轻的划出网纹，不要划到底否则烤的時候就会裂开了，包好后即可第二次发酵15-30分钟，按照当地温度看時间发酵。烤箱如有带发酵功能就放入等待发酵。
第十二步：然后取一个静止好的面团把杆好的菠萝皮包到面团表面。
第七步：加入细砂糖继续搅拌均匀发白。
第九步：蛋液加入搅拌均匀后筛入低筋粉继续搅拌均匀。
第十步：搅拌好后用手揉成圆团。分出4个小团，每个都揉成圆形，
第四步：发酵好后取出排气揉圆。
第十一步：用手掌轻轻压扁后用擀面杖轻轻杆薄，不要太薄否则烤的時候会裂开。
第三步：放入黄油继续启动揉面程序30分钟，揉面结束后等待发酵2·5倍大。
第十三步：不需要整个面团都包裹，只需要包2/3就可以了。
第八步：然后蛋液分3次倒入，每次倒入必须搅拌均匀后再加入，留下少许蛋液待会刷面包表皮。
第五步：分出4个小面团静止15分钟。
第二步：揉面15分钟结束。
第一步：把面包材料放入面包桶里除了黄油。启动揉面程序15分钟。
第十五步：发酵好后取出表面刷一层蛋液，烤箱预热180度上下火，预热好后放入烤15分钟就可以。
