第六步：烧开水，放入晾干的面条，烫一分钟即可捞出装盘
第七步：面条上放上切好的萝卜干，香葱拌匀即可
第五步：萝卜切小粒，芝麻酱用香油调开，小碗中放入味极鲜酱油，酱油，盐，砂糖拌匀
第一步：准备好材料
第三步：煮好的面条放凉水中冲洗
第四步：捞出沥干水，用香油拌匀，以防粘连，放通风处晾干面条
第二步：水煮开，放入碱面，煮至7分熟
热干面
热干面是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热干面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在外面吃饭，看到有热干面，豪不犹豫就点了，一大盘的面条端到我面前时，香气扑面而来面来，一下子就喜欢上了这没肉也能这样香的面条。于是，有空了，热干面也上了我家餐桌，一口气吃完了，好吃！，那空碗还留有芝麻的香味，难怪这热干面这么受欢迎呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜碱面：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 萝卜干：适量 | 芝麻酱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 香油：适量 | 盐：适量 |
| 味极鲜酱油：适量 | 酱油：适量 |
| 葱花：适量 | 砂糖：适量 |
热干面的做法步骤
热干面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面条最好选择新鲜的碱面
2、用香油拌匀面条后一定要晾干
3、配菜可以用榨菜或其他自已喜欢的豆干等