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葡萄干面包卷

菜谱编号:431-872
葡萄干面包卷是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干面包卷”。
葡萄干面包卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:450克奶粉:25克
糖:50克牛奶:260克
盐:4克酵母:5克
鸡蛋:1个黄油:50克
辅助料用量
葡萄干:适量--

葡萄干面包卷的做法步骤

  • 第七步:发酵好的面团表面刷上一层全蛋液。
  • 第五步:从上至下卷起来。
  • 第二步:将发酵好的面团按压排气后等分成14份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰15分钟。
  • 第六步:放入纸模中。依次做好。放入烤盘里(一共两盘),放温暖湿润处进行二次发酵。
  • 第四步:下面切成一条条状,上面放适量葡萄干。
  • 第三步:取一个面团,擀开,整理成长方形片。
  • 第一步:把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。放入容器中盖上保鲜膜发酵至2倍大。
  • 第十步:成品图
  • 第八步:烤箱预热,170度约烘焙18分钟。
  • 第九步:成品图
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:葡萄葡萄干面包

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