糖醋带鱼

第六步：将煎好的带鱼放入锅内，倒上调味汁，略没过带鱼表面，放入姜片、辣椒。

第四步：用厨房餐巾纸吸去带鱼上多余的水分，将带鱼在淀粉中打个滚，均匀的沾上一层淀粉。平底锅中放油，中火将油烧至6-7成時，下带鱼段煎至一面金黄后翻面煎至另外一面金黄色后捞出备用。

第五步：她锅中倒入油，下葱蒜姜翻她出香味后。

第二步：准备好淀粉和糖醋汁。糖醋汁：将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水、盐放入碗中调成汁。

第一步： 准备所需材料。

第三步：用厨房餐巾纸吸去带鱼上多余的水分，将带鱼在淀粉中打个滚，均匀的沾上一层淀粉。

第七步：大火煮至水沸，盖上锅盖转小火焖煮一会，水分快收干時加入少许鸡精调味即可。