韭菜燕麦饼
韭菜燕麦饼是【漪弈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜燕麦饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家常的小麦饼,这次换了个材料,用燕麦片代替了小麦粉,成品更健康,口感也多了一份酥松,相比起来,更喜欢燕麦饼呢,口感独特还能清肠排毒,你也试一试吧!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
燕麦片:适量 | 韭菜:一把 |
辅助料用量 | |
玉米火腿肠:一个 | 油:适量 |
水:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 蚝油:一勺 |
韭菜燕麦饼的做法步骤
韭菜燕麦饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·加油拌匀韭菜和燕麦片是为了保证燕麦的口感尽量酥松,拌匀后有时间的话静止8-10分钟的时间效果会更好;
2·加入水的量不要太多,比正常摊小麦饼的面糊要厚,不要让燕麦片完全被水泡软糊化掉,否则就吃不出酥松的口感了;
3·煎燕麦饼的时候锅要热,油的量不要太少会更香更酥,要是不喜欢吃油也可以刷层油即可,味道也很不错。
答配菜谱:燕麦与韭菜的做法