扁豆炒肉
扁豆炒肉是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁豆炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
扁豆炒肉是一道比较常见的家常菜,做法也比较简单,荤素搭配,是一道很下饭的菜。记得小时候常常把扁豆煮熟后再炒,吃起来有也非常美味。现在炒菜几乎都是直接炒,但是扁豆如果不熟会中毒,所以直接炒一定要慢慢煸炒至熟,油要稍微多一点。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
扁豆:300克 | 瘦肉:150克 |
辅助料用量 | |
红柿子椒:一块 | -- |
调味料用量 | |
花生油:适量 | 盐:适量 |
生抽:少许 | 生姜:一块 |
大蒜瓣:两瓣 | 鸡蛋清:适量 |
蚝油:少许 | 玉米淀粉:少许 |