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自制山楂酱

菜谱编号:133-654
自制山楂酱是【八月小水】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制山楂酱”。
自制山楂酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方出产山楂,邻居回父母家摘了些山楂,送了一大包给我,我用一半熬山楂酱,另一半

晒山楂片。山楂有很好的活血破血功效,可以促进血液中的垃圾排除,加快身体的新陈代谢,

达到瘦身功效,也是血淤型痛经患者的食疗佳品。

自制山楂酱主厨:八月小水

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
山楂:适量--
辅助料用量
冰糖:适量--

自制山楂酱的做法步骤

  • 第二步:把山楂杆去掉,用筷子的头从山楂的底部根往上一戳,山楂的籽就去除掉了。
  • 第六步:这时要用勺子不断的搅拌,防止山楂粘锅,并且把山楂压碎。
  • 第三步:砂锅中加入冷水,放入山楂。(山楂一定要冷水下锅)
  • 第四步:大火烧开,中火慢熬。
  • 第一步:把山楂清洗净,放入淡盐水中浸泡半小时,然后冲洗干净。
  • 第五步:大约一个小时后,山楂中的糖分已经熬出,并且水也烧干了大半多,就加入三勺的冰糖继续熬制。
  • 第七步:半小时后,冰糖溶化、山楂浓稠即可关火。
  • 第八步:把熬好的山楂糕倒入碗中放凉,然后装入干净的瓶子中,盖上盖子密封好放入冰箱中冷藏。
  • 菜谱标签:开胃菜
    相关食材:山楂山楂酱

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