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糖醋排骨

菜谱编号:133-720
糖醋排骨是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
排骨:700克番茄酱:70克
白糖:30克陈醋:10克
面粉:2勺盐:适量
生抽:适量料酒:1勺
辅助料用量
水:60克(煮番茄酱用)--

糖醋排骨的做法步骤

  • 第一步:将排骨洗净,锅里放水,将排骨入锅煮至7成熟捞起。
  • 第六步:成品装盘完成。
  • 第四步:在留有底油的锅中先加入番茄酱略炒,再分别加入适量的盐、生抽、醋、糖、和60克水一起煮开。(此刻可根据个人口味试试甜、酸、咸的味道)
  • 第五步:将排骨加入一起拌炒至收汁关火。
  • 第二步:捞起来的排骨分别加入2勺面粉、1勺料酒、适量盐、生抽、混合匀匀。(下面粉能起到排骨很容易煎成金黄色)
  • 第三步:锅中上炉加热,加入适量的油烧热,将排骨煎至金黄色装起。锅里留点底油。
  • 糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    小提醒:煮番茄酱时,根据个人口味适当调整,喜欢吃酸点和甜一点,就多加点糖和醋,但是咸味也要跟上。下番茄酱是为了排骨色泽漂亮,酸度也够,也可不下。改成适量的醋。我下了番茄酱,所以醋就减少了。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨

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