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“储藏”坚果的好方法---坚果酥饼

菜谱编号:133-736
“储藏”坚果的好方法---坚果酥饼是【筷子人儿】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““储藏”坚果的好方法---坚果酥饼”。
“储藏”坚果的好方法---坚果酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱吃坚果的可以试试,超级好吃!!!我用的是大杏仁和榛子,可以用任意坚果代替。

“储藏”坚果的好方法---坚果酥饼主厨:筷子人儿

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:120克低粉:200克
细砂糖:60克全蛋:50克
杏仁粉:20克泡打粉:1/2T
盐:1/2T--
辅助料用量
鸡蛋:70克细砂糖:60克
柠檬:2个香草精:1T
椰子粉:50克杏仁:适量
榛子:适量--
调味料用量
奶酪:2片--

“储藏”坚果的好方法---坚果酥饼的做法步骤

  • 第二步:黄油、细砂糖、盐一起用打蛋器搅打均匀
  • 第十七步:把坚果酱倒在面胚上
  • 第十四步:接着加入椰子粉和大杏仁碎
  • 第五步:蛋液都加完后用打蛋器搅打至均匀的黄油糊状
  • 第二十一步:还是所有内陷材料一起搅拌均匀
  • 第二十二步:同样摊平摊均匀在烤好的面胚上
  • 第十二步:用打蛋器搅打均匀
  • 第七步:用手抓成蓬松的面团
  • 第十六步:取出烤好的面胚,热着也没关系不用晾凉可以直接用
  • 第十九步:坚果也不要弄的太碎了哈,摊平后放烤箱,170度,20分钟左右
  • 第二十四步:晾凉后脱模,脱模的时候用小刀沿着四周划一下
  • 第六步:低粉泡打粉一起筛进黄油糊里,然后加入杏仁粉
  • 第九步:用手把面团压实,放进烤箱烘烤,180度,15分钟左右
  • 第三步:分次加入全蛋
  • 第十五步:用刮刀翻拌均匀
  • 第二十五步:可以看的见奶酪碎,奶酪碎也不要撕的太小了,这样吃起来特别香
  • 第十三步:柠檬皮丝不要刨的太细太小了,像图上这样就好,吃起来能吃出柠檬皮的口感
  • 第二十七步:坚果酥饼就做好了
  • 第二十步:然后是榛子酱的,这个还加了奶酪碎,我比较喜欢加了奶酪的,吃起来更香
  • 第二十三步:烤好后取出
  • 第十八步:用刮刀摊平摊均匀
  • 第十一步:接着刨入柠檬皮丝
  • 第十步:70克的全蛋里加入细砂糖、香草精
  • 第一步:黄油软化后加细砂糖和盐
  • 第八步:面团倒进模子里
  • 第二十六步:晾凉后切块即可
  • 第四步:每次都要搅打均匀后再加下一次的蛋液
  • 菜谱标签:烘焙

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