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香辣蕨菜炒土豆丝

菜谱编号:133-798
香辣蕨菜炒土豆丝是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣蕨菜炒土豆丝”。
香辣蕨菜炒土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃蕨菜,特别是喜欢经过腌制的香辣蕨菜,不论是炒肉或是炒素菜配一点香辣蕨菜在里面特别下饭。蕨菜是一种营养价值很高的野生蔬菜,含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、纤维素和多种维生素,有提神、去油腻、助消化的作用。今天家里还剩一个土豆,刚好配香辣蕨菜炒盘土豆丝,那味道自然棒,丝丝土豆中掺杂着腌制蕨菜的香辣味脆嫩又爽口。

香辣蕨菜炒土豆丝主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:150克香辣蕨菜:50克
辅助料用量
油:适量盐:适量
蔬之鲜:适量--

香辣蕨菜炒土豆丝的做法步骤

  • 第一步:土豆去皮切成土豆丝。
  • 第五步:放入香辣蕨菜翻炒均匀。
  • 第四步:炒锅倒油烧热,放入土豆丝翻炒断生。
  • 第三步:准备一些香辣蕨菜。
  • 第六步:尝尝味放入适量盐和少许的蔬之鲜(或味精)翻炒均匀即可起锅装盘。
  • 第二步:切好的土豆丝放入水里洗净淀粉。
  • 香辣蕨菜炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、土豆丝不可久炒断生即可,保持脆感。
    2、香辣蕨菜是腌制食品要尝尝味后再决定放盐量。

    相关食材:蕨菜土豆

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