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豆豉蒜蓉蒸排骨

菜谱编号:133-880
豆豉蒜蓉蒸排骨是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉蒜蓉蒸排骨”。
豆豉蒜蓉蒸排骨
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量--
辅助料用量
豆豉:适量蒜:适量
盐:适量糖:适量
香油:适量生粉:适量
水:适量小米辣:适量
香菜:适量--

豆豉蒜蓉蒸排骨的做法步骤

  • 第一步:排骨洗净后,浸泡在水淀粉,15分钟后取出,洗净,沥干水分;豆豉剁碎、蒜剁成蒜蓉;
  • 第二步:排骨调入盐、糖、切碎的豆豉、蒜蓉,拌匀后,加少量清水,放入少许生粉,调入香油,搅拌均匀后,放置一个小时。水要少加点,如果干了就再加点水。我放的豆豉比较多,喜欢清爽点的就少放点豆豉。
  • 第三步:排骨平铺在容器里,冷水上锅,蒸20分钟。小米辣切圈,香菜切碎,排骨蒸好后,撒在上面做点缀即可。
  • 相关食材:排骨豆豉

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